Читайте на Zefir.ua

Чем два шефа Мишлен угощали гостей гастрономического фестиваля

Дмитрий Хрущ, Максим Лебран, Марсель Равэн
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран, Марсель Равэн

Марсель Равэн из Монако и Максим Лебран из региона Дордонь во Франции приняли участие в «Украино-французских гастрономических сезонах» Les Saisons de la Gastronomie

Гастрономический фестиваль Les Saisons de la Gastronomie в ресторане SENATOR светский Киев ждал более двух месяцев: чем же угостят прославленные шеф-повара – обладатели звезд Michelin, приглашенные принять участие в «Украино-французских гастрономических сезонах», аналоге излюбленных высшим светом Франции и Монако Les Saisons de la Gastronomie?

Главным событием «Сезонов» стал гала-ужин в ресторане SENATOR, который собрал более 150 гостей – истинных гурманов, заядлых путешественников, искушенных в выборе ресторанов. Эти люди много раз гостили в ресторанах и ужинали у шеф-поваров, отмеченных самым авторитетным ресторанным рейтингом мира Michelin, но именно они точно знают – каждая встреча с таким шеф-поваром или рестораном – настоящее кулинарное путешествие, которое нельзя пропустить. А гала-ужин в Киеве предложил им прогулку по мирам сразу двоих шеф-поваров – Марселя Равэна из Монако и Максима Лебрана  из Франции, а также Дмитрия Хруща, шеф-повара ресторана SENATOR – он и его команда любезно принимали звездных гостей на своей кухне. У всех гостей была возможность наблюдать рождение шедевров: как искусно, быстро и слаженно работает сборная команда шеф-поваров. Оба приглашенных шеф-повара признались, что больше всего в жизни они любят готовить.

Кухня Марселя Равэна, шеф-повара ресторана Blue Bay при отеле Monte-Carlo Bay Hotel&Resort – смешение кулинарной традиции Монако с традициями Карибских островов, откуда он родом. Максим Лебран, шеф-повар ресторана Le Grand Bleu в округе Дордонь, Франция готовит кухню, завоевавшую славу «креативной» – смешение французского стиля с азиатским, но в ее основе местные французские специалитеты: фуа-гра, трюфели, белые грибы, утка. Шеф-повар SENATOR Дмитрий Хрущ славится блюдами европейской и японской кухни.

Изысканности вечеру придавал уникальный коктейль Grey Goose Le Grand Fizz на основе французской водки Grey Goose.

Коктейль Le Grand Fizz Grey Goose
Коктейль Le Grand Fizz Grey Goose

В рамках гала-ужина состоялась лотерея, призами в которой стали четыре картины современных украинских художников – «Чувство Присутствия» Виктора Сидоренко, «ЮБК» Олега Тистола, «Агнец» Матвея Вайсберга, «Мантра» Романа Минина и «О» Павла Макова, а также множество призов от замечательных партнеров события: поездка на Тенерифе от турфирмы Yana Luxury Travel, подарочный сертификат на 10 тыс. грн от студии стиля Sandler, приглашение на ужин ресторана Blue Bay при отеле Monte-Carlo Bay, приглашение на ужин в ресторан Le Grand Bleu, приглашение на ужин в ресторан SENATOR, сюрпризы от винного дома Wine Point, Sunshine baby. А Тамаре Опанасенко (Yana Luxury Travel) так понравился ужин, что она предоставила еще один приз – поездку в Париж. Все вырученные от лотереи средства будут переданы в поддержку Национальному художественному музею Украины. Также каждый гость гала-ужина получил приятный сюрприз от Golets Men’s Atelier. Ведущая вечера Марыся Горобец. Цветочное настроение вечера — Kvitkova Vanil. Перезвон бокалов – France Glass.

Гостей также ждала необыкновенная игра вкусов: для «Украино-французских гастрономических сезонов» сомелье вместе с шеф-поварами разработали особенную винную карту.

Вдохновившись очарованием утонченных гастрономических вечеров Европы, которые проводит основатель Les Saisons de la Gastronomie Наталья Марзоева, Ирина Тарасова, основатель компании ресторанного консалтинга IRTA Consulting, впервые провела «Украино-французские гастрономические сезоны» в Киеве. Гала-ужин прошел при поддержке посольства Франции в Украине, Французского института в Украине и Национального художественного музея Украины. Генеральный медиа-партнер события — журнал ELLE Украина. Звездных гостей поселил отель ALFAVITO Kyiv.

Обзор: Юлия Найденко
Фото: Вероника Клим-Герасимова, Анастасия Горностай

Максим Лебран, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ
Максим Лебран, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ
Senator Restaurant
Рыбное севиче с цитрусовым мармеладом и хрустящими овощами
Senator Restaurant
Карпаччо из оленины с песто из шалфея и шафрановым желе
Senator Restaurant
Фаршированная с фуа-гра савойская капуста и ризотто со свеклой и страчателлой
Senator Restaurant
Дуэт трески и фуа-гра с копченой солью, зеленые яблоки, фаршированные фуа-гра с соусом Perigueux
Senator Restaurant
Макарон из черных оливок, крем из спаржи, базилик, клубника и сабайон из черных оливок
Маша Ефросинина
Маша Ефросинина
Елена Примак
Елена Примак
Елена Примак
Елена Примак
Александра Олейник, Ольга Олексенко, Ирина Турбаевская
Александра Олейник, Ольга Олексенко, Ирина Турбаевская
Ольга Олексенко
Ольга Олексенко
Ольга Олексенко
Ольга Олексенко
Андрей Задорожный, Руслан Евдокименко
Андрей Задорожный, Руслан Евдокименко
Senator Restaurant
Гевор Погосян, Максим Вяхирев

Senator Restaurant

Андрей Задорожный, Татьяна Нестеренко, Олег Салмин
Андрей Задорожный, Татьяна Нестеренко, Олег Салмин
Марыся Горобец
Марыся Горобец
Марыся Горобец
Марыся Горобец
Татьяна Писаренко
Татьяна Писаренко
Татьяна Писаренко
Татьяна Писаренко
Фаина Тедеева
Фаина Тедеева
Фаина Тедеева
Фаина Тедеева
Татьяна Рамус-Воронова, Ирина Тарасова
Татьяна Рамус-Воронова, Ирина Тарасова
Александра Олейник, Ирина Турбаевская
Александра Олейник, Ирина Турбаевская
Александра Олейник, Ирина Турбаевская
Александра Олейник, Ирина Турбаевская
Валерия Гузема
Валерия Гузема
Оксана Чурсина
Оксана Чурсина
Оксана Чурсина
Оксана Чурсина
Елена Голец
Елена Голец
Наталья Марзоева, Александр Зив-Зайончик, Юлия Бетина
Наталья Марзоева, Александр Зив-Зайончик, Юлия Бетина
Юлия Бетина
Юлия Бетина
Юлия Бетина
Юлия Бетина
Senator Restaurant
Руслан и Олеся Горбач
Наталья Марзоева, Максим Лебран, Ирина Тарасова. Марсель Равэн, Ирина Турбаевская, Дмитрий Хрущ
Наталья Марзоева, Максим Лебран, Ирина Тарасова. Марсель Равэн, Ирина Турбаевская, Дмитрий Хрущ
Crystal Classic
Crystal Classic
Ирина Тарасова, Наталья Марзоева
Ирина Тарасова, Наталья Марзоева

Le Grand Fizz Grey Goose

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Алена Дмитриева, Тамара Опанасенко
Алена Дмитриева, Тамара Опанасенко
Светлана и Руслан Евдокименко, Ирина Турбаевская
Светлана и Руслан Евдокименко, Ирина Турбаевская
Светлана и Руслан Евдокименко, Ирина Турбаевская
Светлана и Руслан Евдокименко, Ирина Турбаевская
Паскаль Сливански, Матьё Арден
Паскаль Сливански, Матьё Арден
Алексей Резников
Алексей Резников
Александр Зив-Зайончик, Андрей Задорожный
Александр Зив-Зайончик, Андрей Задорожный
Наталья Дунайская, Анна Толстых
Наталья Дунайская, Анна Толстых
Senator Restaurant
Руслан и Олеся Горбач

Senator Restaurant

Grey Goose Le Grand Fizz

Senator Restaurant

Алексей Тарасов
Алексей Тарасов

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Руслан Горбач, Светлана Рэдэуцэ
Руслан Горбач, Светлана Рэдэуцэ

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Наталья Марзоева
Наталья Марзоева

Senator Restaurant

Диана Попова
Диана Попова
Диана Попова
Диана Попова

Senator Restaurant

Kvitkova Vanil

Senator Restaurant
Оксана Снежная, Наталья Назаренко

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant
Александр Яхновский, Анастасия Ершова
Людмила Харив
Людмила Харив
Людмила Харив
Людмила Харив
Senator Restaurant
Оксана и Юрий Кравченко

Le Grand Fizz Grey Goose

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Владимир Бычков
Владимир Бычков
Александр Зив-Зайончик, Андрей Задорожный
Александр Зив-Зайончик, Андрей Задорожный
Дмитрий Сандлер, Юлия Сандлер, Александра Олейник, Анатолий Шкрибляк
Дмитрий и Юлия Сандлер, Александра Олейник и Анатолий Шкрибляк
Александра Олейник, Ольга Олексенко, Оксана Чурсина, Светлана Евдокименко, Татьяна Писаренко
Александра Олейник, Ольга Олексенко, Оксана Чурсина, Светлана Евдокименко, Татьяна Писаренко
Ольга Олексенко
Ольга Олексенко
Александра Олейник
Александра Олейник
Татьяна Писаренко, Оксана Чурсина
Татьяна Писаренко, Оксана Чурсина

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Оксана Чурсина, Татьяна Писаренко, Юлия Писаренко
Оксана Чурсина, Татьяна Писаренко, Юлия Писаренко
Татьяна Рамус-Воронова, Ирина Турбаевская
Татьяна Рамус-Воронова, Ирина Турбаевская
Алена Жигарева
Алена Жигарева
Марыся Горобец, Ирина Тарасова
Марыся Горобец, Ирина Тарасова

Restaurant Senator

Анна Толстых
Анна Толстых
Матьё Арден
Матьё Арден
Алена Дмитриева
Алена Дмитриева
Паскаль Сливански
Паскаль Сливански
Senator Restaurant
Юлия Писаренко, Александра Олейник
Руслан Евдокименко, Светлана Евдокименко
Руслан и Светлана Евдокименко
Елена Примак
Елена Примак
Маша Ефросинина
Маша Ефросинина
Мулуд Зиту
Мулуд Зиту

Senator Restaurant

Crystal Classic
Crystal Classic
Максим Лебран
Максим Лебран

Максим Лебран

Restaurant Senator

Restaurant Senator

Restaurant Senator

Оксана Чурсина
Оксана Чурсина
Елена Голец
Елена Голец

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant
Сергей Мищенко
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран
Марсель Равэн
Марсель Равэн

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Мария Боровская
Мария Боровская
Senator Restaurant
Евгений Савинский, сомелье ресторана Senator
Алена Жигарева
Алена Жигарева

Senator Restaurant

 

Татьяна Писаренко
Татьяна Писаренко
Маша Ефросинина, Валерия Гузема
Маша Ефросинина, Валерия Гузема
Татьяна Писаренко, Татьяна Рамус-Воронова
Татьяна Писаренко, Татьяна Рамус-Воронова
Ирина Турбаевская
Ирина Турбаевская
Маша Ефросинина
Маша Ефросинина
Руслан Евдокименко, Светлана Евдокименко
Руслан и Светлана Евдокименко

Senator Restaurant

Марыся Горобец, Максим Лебран
Марыся Горобец, Максим Лебран

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Татьяна Рамус-Воронова, Андрей Задорожный
Татьяна Рамус-Воронова, Андрей Задорожный
Марыся Горобец, Ирина Тарасова, Наталья Марзоева
Марыся Горобец, Ирина Тарасова, Наталья Марзоева
Ирина Турбаевская, Татьяна Нестеренко
Ирина Турбаевская, Татьяна Нестеренко
Валерия Кухарук
Валерия Кухарук

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant
Сергей Мищенко

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Senator Restaurant
Сергей Мищенко

Senator Restaurant

Максим Лебран
Максим Лебран

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Дмитрий Хрущ, Максим Лебран, Марсель Равэн
Дмитрий Хрущ, Максим Лебран, Марсель Равэн

Restaurant Senator

Наталья Марзоева, Дмитрий Хрущ
Наталья Марзоева, Дмитрий Хрущ
Максим Лебран, Ирина Тарасова, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ, Наталья Марзоева
Максим Лебран, Ирина Тарасова, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ, Наталья Марзоева
Максим Лебран, Валерия Кухарук, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ
Максим Лебран, Валерия Кухарук, Марсель Равэн, Дмитрий Хрущ

Senator Restaurant

Senator Restaurant

Top

Присоединяйтесь к Zefir.ua
в социальных сетях